Dégustation
Rhum Arrangé Volcano
Avis posté par Alex • le 26/11/2020
Ingrédients
Rhum ile de la réunion, piment(oiseau), combava, gingembre, sucre de canne, vanille(bourbon) – 70cl / 37%
Visuel
Belle robe dorée, avec quelques zestes de combava en suspension.
Au nez
Bien citronné, avec le côté solvant de l’alcool qui apparait.
En bouche
C’est puissant, le combava explose en bouche, suivi par la chauffe du piment et du rhum. Cela reste néanmoins sirupeux et assez sucré pour ne pas être ni trop acide, ni trop pimenté.
Le final
Le citron/combava fini par s’effacer pour laisser le piment s’exprimer pleinement, mais cela reste tout à fait maîtrisé, le côté sucré ressort.
Conclusion
Un très bon rhum arrangé, moi qui adore le combava (et le piment), je trouve ça très bien fait, et le sucre atténue la puissance des deux ingrédients principaux.
Je pense qu’il faut tout de même apprécier le piment