Fruits & ingrédients
Arbouse
Autres noms : Arbre à fraises
En Bref
L'arbouse est le fruit de l'arbousier
Il est originaire du bassin Méditerranéen
Description
- L’arbouse est une baie charnue, sphérique rouge/orangé à maturité.
- Sa peau est rugueuse, couverte de petites pointes coniques.
- Sa chair est molle, un peu farineuse mais néanmoins sucrée et acidulée.
- Elle contient de nombreux petits pépins (comestible).
- Le fruit ressemble un peu au litchi.
Conseils
- L’arbouse est un fruit anti-oxydant agissant contre le vieillissement des cellules grâce à ses tanins et à sa forte teneur en vitamine C.
- On consomme les arbouses crues, cuites ou fermentées. Mais attention, consommées crues et en grande quantité, elles peuvent provoquer des vomissements et des coliques.
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