Fruits & ingrédients
Pomme Rose
Autres noms : Jamrosat, Jam-rose, Prune de Malabar, Jambrosade
En Bref
Fruit du Jamrosat, un arbre de la famille des Myrtacées, originaire de la région indo-malaise.
La pomme rose est originaire d'Indonésie, où elle est largement cultivée.
Elle est également cultivée dans d'autres régions tropicales d'Asie du Sud-Est.
Description
- La pomme rose est de forme ronde à ovale, avec une peau lisse et brillante. Sa couleur varie du rose pâle au rose foncé, d’où son nom. Elle est souvent comparée en apparence à une petite pomme ou à une prune.
- Il existe plusieurs variétés de pommes roses, mais la variété la plus courante est la jamrosat. D’autres variétés peuvent varier légèrement en taille, en couleur et en saveur.
- La pomme rose a une saveur sucrée et acidulée, avec des notes légèrement florales qui peuvent rappeler la rose (d’où son nom). Son goût est unique et rafraîchissant, rappelant parfois celui de la pomme et de la prune.
- La saison de récolte de la pomme rose peut varier en fonction de la région de culture. En général, elle est récoltée tout au long de l’année dans les régions tropicales où elle pousse.
Conseils
La pomme rose est souvent consommée crue, simplement lavée et croquée comme une pomme. Elle peut également être utilisée dans les salades de fruits, les desserts, les smoothies et les cocktails pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.
En Indonésie, elle est parfois utilisée pour faire des jus de fruits rafraîchissants et des confitures. En raison de sa saveur unique, elle peut également être utilisée pour créer des cocktails exotiques et des boissons non alcoolisées originales.
La pomme rose est un fruit délicieux et rafraîchissant, apprécié pour sa saveur sucrée et acidulée ainsi que pour sa couleur attrayante.
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