Baie des Trésors sort un nouveau millésime d’exception nommé d’après la pointe Caracoli qui est un cap emblématique de la Martinique. Situé l’extrémité de la presqu’île de la Caravelle, surplombant la Baie du Trésor, c’est le point le plus oriental, c’est là que les premiers rayons du soleil viennent caresser les côtes de l’île aux fleurs.
Issu de la parcelle sèche de Spoutourne et d’un millésime 2020 lui même très sec et chaud en Martinique, Karakoli exprime toute la richesse de ce terroir unique.
Rhum vieux Karakoli 2020
Le nez exprime tout d’abord des notes boisées délicates et balsamiques, rehaussées d’une agréable pointe iodée. Des arômes de noix de coco sèche dominent, accompagnés de notes de porto blanc, de sucre chaud caramélisé, de fruits confits (orange confite) et d’épices (gingembre).
Il évolue vers des notes de fleurs séchées, de tabac blond, d’encens, de clous de girofle et de safran. Des touches de chocolat blanc et de nougat s’ajoutent en fond de verre avec des nuances de poivre et de cannelle.
En bouche, l’attaque est souple et grasse, avec une structure très équilibrée marquée par des tanins souples et agréables. La finale longue offre des arômes floraux, balsamiques, et de torréfaction.
Ce rhum vieux aux arômes intenses et épicés se déguste seul ou sur glace.
Disponible bientôt chez Rhum Attitude ! Ou chez Boutique Rhum.
Collection Baie des Trésors
Aujourd’hui, la collection Baie des Trésors est composée de 4 rhums dont 3 rhums vieillis, répartis entre zones sèches (Plein Soleil, Fleurs du Vent et Karakoli) et zones humides (Fruits des Pluies). Tout comme le vin, les rhums de Baie des Trésors sont millésimés car chaque année confère aux cannes des arômes typiques des conditions climatiques du millésime.
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