Recette, préparation et conseils
Crème de rhum vieux
Recette postée par Yann Gonzalez • le 26/11/2020
Note de la communauté
Temps de macération
Aucun ! Prêt à boire tout de suite !
Ingrédients
- 50 cl de lait entier
- 50 cl de crème liquide entière
- 250 gr de lait concentré sucré
- 30 fèves de cacao torréfiées
- 1 gousse de vanille fendue en deux
- 1 pincée de cannelle
- 40 cl de rhum vieux
Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et laisser réduire de moitié et à feux doux.
- Puis laisser refroidir.
- Filtrer.
- Puis ajouter le rhum vieux à la préparation.
Conseils
Mettre au frais 24h avant de déguster.
Sur glace pillée cette crème de rhum est encore meilleure !
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