Recette, préparation et conseils
Punch de 25 litres
Recette postée par Alex • le 23/07/2024
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 23/11/2024
Ingrédients
Préparation
Temps de préparation : 30 min
Voici les proportions pour un Punch idéal :
- 26% de Rhum 50° (Blanc Agricole pour moi). Vous pouvez faire un mélange rhum blanc/ambré aussi.
- 4% de sucre de canne liquide (maison c’est mieux).
- 70% de jus de fruit (Ananas, Mangue, Goyave, Fruits de la passion…).
- Une ou plusieurs gousses de vanille fendues en deux suivant la quantité.
- Une pointe de cannelle et/ou un bâton suivant la quantité.
- On peut ajouter une pincée de muscade aussi.
Conseils
Je vous conseille vraiment de le préparer 48 à 72 heures à l’avance le temps que tous les arômes s’expriment.
Généralement on vise entre 10 et 15° pour le punch pour satisfaire tout le monde ! Ici la recette devrait donner un punch à 14-15° environ.
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