Recette, préparation et conseils
Punch MA’BAB
Recette postée par Groupe Rhum Arrangé, Recettes et Photos • le 23/05/2023
Note de la communauté
Temps de macération
Aucun ! Prêt à boire tout de suite !
Ingrédients
- 75 cl de Rhum Blanc
- 2 cuillères à soupe de Pulpe de Baobab
- 6 Macis de Muscade
- 380 gr de confiture de lait
- Optionnel : Sucre ou Sirop de canne (quantité selon sucrosité désirée)
Préparation
Temps de préparation : 60 min
Préparation de la confiture de lait :
- Faire une confiture de lait avec une Boite de Lait Concentré Sucré (397 gr) selon la recette.
- ou prendre directement une confiture de lait du commerce.
Préparation du Punch :
- Dans un mixeur verser : Macis de muscade (filaments qui se trouvent sur la coque des noix de muscade) + Pulpe de Baobab + Rhum.
- Mixer plusieurs minutes jusqu’à obtention d’une texture très fine.
- Ajouter la confiture de lait et mixer à nouveau.
- Laisser macérer 24h.
Conseils
Le macis a un arôme plus délicat que la muscade et dévoile des notes boisées et poivrées.
La pulpe de baobab a quant à elle un goût acidulé, citronné et légèrement sucré.
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