Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 21/03/2025
Ingrédients
- 75 cl de rhum blanc
- 1 ananas
- 3 gousses de vanille
- 15 cl de sirop de sucre de canne
Préparation
Temps de préparation : 30 min
- La première chose à faire est de trouver LE récipient qui va bien : Il faut que l’ananas puisse être en suspension au dessus du rhum, sans le toucher.
- Il faut également que le récipient puisse être fermé de manière hermétique (scotch et film fraîcheur autorisés).
- Enlever les feuilles de l’ananas (elles deviennent moches avec le temps), puis l’inciser à chaque intersection des lignes de son écorce avec un couteau pointu.
- Couper les gousses de vanille en deux longueurs égales et les planter dans quelques unes des incisions pratiquées, le côté coupé vers l’intérieur de l’ananas.
- Avec un ciseau couper l’autre extrémité de chaque moitié de gousse de vanille de manière à ce que le jus de l’ananas puisse utiliser la gousse comme un tunnel.
- Passer ensuite une ficelle de cuisine autour de votre ananas de manière à avoir 4 brins équidistants.
- Attacher le tout au couvercle, verser le rhum et le sirop de sucre de canne, puis fermer hermétiquement.
Conseils
4 mois de macération sont un minimum, vous pouvez pousser à 6 mois sans problème !
A la manière d’un rhum 44 suspendu vous pouvez planter votre ananas de grains de café, de fèves de cacao, clous de girofle, étoiles de badiane, ou autres épices, selon votre goût.
On peut aussi mettre simplement la vanille directement dans le rhum si vous voulez qu’elle infuse plus rapidement.
Vous pourriez aussi aimer :
Fruits exotiques
Punch de 25 litres
Fruits des campagnes
Rhum Ananas, Fraises & Kiwis
Pâtisseries
Confiture Rhum Arrangé
Pâtisseries
Cake aux fruits de rhums arrangés
Fruits exotiques
Rhum Passionnément
Fruits exotiques
La Victoire de Jack
Fruits exotiques
Rhum L’EXQUIS
Fruits exotiques
Rhum Anafig
Fruits des campagnes
Rhum Ananas, Poires & Bananes
Épices
Rhum Le Charmeur
Fruits exotiques
Rhum Ananas Pain de sucre & vanille en Bonbonne
Thématiques rhums arrangés
En manque d'inspiration ? Recherchez votre rhum arrangé par thématique ! Fruits exotiques, épices, bonbons, chocolat... Il y en a pour tous les goûts !
Pas de commentaire