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Rhum A-C-E Pep’s

Recette postée par • le 10/03/2022

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Temps de macération

3 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 21/02/2025
Rhum A-C-E Pep’s Rhum A-C-E Pep’s
Rhum A-C-E Pep’s Rhum A-C-E Pep’s

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 40 min

  1. Eplucher la carotte et la couper en rondelles.
  2. Récupérer le zeste de l’orange et prélever les suprêmes (en évitant la partie blanche, amère)
  3. Mettre tous les ingrédients (sauf le rhum) dans une casserole.
  4. Mélanger et faire réduire le tout doucement pendant au moins 30 minutes à feu doux.
  5. Les carottes doivent être translucides dans le sirop.
  6. Laisser refroidir.
  7. Retirer le gingembre.
  8. Mettre en bouteille sur la base de 1/3 de préparation pour 2/3 de rhum.

Conseils

Filtrer le rhum arrangé au bout de 3 mois (minimum).

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