Recette, préparation et conseils
Rhum Aspérule
Recette postée par Alex • le 28/03/2023
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 21/02/2025
Ingrédients
- 1L de rhum blanc Bologne 50°
- 50g de feuilles d’aspérule fraîches
- 120g de sucre blond
Préparation
Temps de préparation : 15 min
- Cueillir les aspérules en début de floraison (mai).
- Les laver, les égoutter puis les mettre dans un bocal avec le sucre et le rhum.
- Laisser infuser pendant 3 mois en agitant de temps en temps.
- Filtrer et (re) mettre en bouteille.
Conseils
L’aspérule odorante est une plante qui peut atteindre une hauteur de 10 à 30 cm.
Elle possède des feuilles vertes en éventail qui poussent comme des étoiles autour de la tige. Ses fleurs sont blanches et en forme de clochettes.
Cette plante est appréciée depuis longtemps pour ses vertus médicinales calmantes, antistress et ses bienfaits sur le système digestif.
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