Recette, préparation et conseils
Rhum Café & Vanille Extra Corsé
Recette postée par Groupe Rhum Arrangé, Recettes et Photos • le 19/09/2011
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 21/04/2025
Ingrédients
- 1l de Rhum 40° ou 50°
- 70 gr de grains de café torréfiés arabica
- 1 gousse de vanille
- 80 gr sucre de canne
Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Verser le rhum dans un bocal.
- Ajouter le sucre.
- Fermer le bocal et agiter le dans le but de dissoudre le sucre.
- Ré-ouvrir le bocal afin d’ajouter les grains de café torréfié.
- Fermer le bocal puis agiter lentement le bocal.
Attention ! Ce Rhum arrangé est extra corsé en café !
Pour un café moins corsé : Diviser par 2 ou par 3 la quantité de café et filtrer le rhum arrangé au bout d’1 mois.
Laisser la vanille et poursuivre la macération encore 5 mois.
Conseils
Retrait optionnel du café au bout de 5 mois – Poursuite de la macération avec la vanille.
Rhum arrangé d’une couleur noire opaque, extra puissant en café.
Rajouter du sucre si nécessaire.
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