Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 21/02/2025
Ingrédients
- 2 llitre de rhum blanc
- 1 tasse à café de gingembre
- 15 graines de cardamone
- 2 étoiles d'anis
- 6 bâtons de cannelle
- 6 grains de poivre noir
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 6 clous de girofle
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 5 gousses de vanille fendues
- 1 tasse à café de sucre
- En option: 1/2 tasse à café de thé noir
Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Peler et couper le gingembre en frites.
- Fendre les gousses de vanille en deux.
- Ne pas hésiter à écraser un peu la cardamone pour que l’arôme diffuse bien.
- Tout mettre dans un bocal et ajouter le rhum.
- Patienter en sirotant un autre rhum arrangé de votre cave !
Conseils
Cette recette est basée sur plusieurs recettes de thé chai (ou encore thé massala).
On sent d’abord une odeur de cannelle, au goût une dominante de cardamone et de cannelle avec un arrière décors de gingembre, de girofle et le reste est plus délicat à identifier. Mais c’est un bon mariage.
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