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Rhum Coco Torréfié & Vanille

Recette postée par • le 02/06/2023

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Temps de macération

6 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 21/05/2025
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Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 40 min

  1. Briser la coque de la noix de coco pour obtenir la chair.
  2. Retirer les fibres brunes sur la chair.
  3. Puis, à l’aide d’un économe, couper la chair de coco en fins copeaux.
  4. Torréfier les copeaux de coco : Répartir les copeaux sur une plaque de cuisson. Cuire à 180° au four (environ 15-20 minutes) ou jusqu’à ce qu’ils soient secs et légèrement dorés. Remuer à la mi-cuisson.
  5. Laisser tiédir.
  6. Embouteiller : les copeaux de coco torréfiés, la gousse de vanille fendue en deux et le sucre.
  7. Compléter avec le rhum.
  8. Bien mélanger !

Conseils

Macération Minimum : 6 mois – Idéale : 1 an

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