Rhum Groseilles & Cannelle

J’en avais mare de faire chaque année des gelées de groseille, qui finissaient par ne pas être mangés.

J’ai opté cette année pour le rhum. 2 inspirations pour cette recette, qui est un premier essai :

• la recette de vodka-groseilles-vanille trouvée sur ce site pour la quantité de groseilles.
• le mélange groseille-cannelle que j’avais testé en gelée l’année dernière et qui m’avait semblé super bon.

Pour le sucre, c’est en fonction des goûts de chacun. Une fois la macération terminée, je presserai bien les groseilles pour en récupérer le jus.