Recette, préparation et conseils

Rhum Le Rustique

Recette postée par • le 03/04/2023

Fruits à coque Top Groupe Rhum Arrangé
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Temps de macération

6 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 01/10/2025
Rhum Le Rustique Rhum Le Rustique
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Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Torréfier les amandes et noisettes à la poêle ou au four à 180° pendant environ 20 min.
  2. Puis les émonder (enlever la peau brune) dans un torchon, et concasser les grossièrement.
  3. Embouteiller les noisettes et amandes concassées, la fève de tonka coupée en lamelle, la cassonade .
  4. Compléter de rhum.

Conseils

A déguster à température ambiante.

Excellent pour parfumer la pâte à crêpes.

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2 Commentaires

    Photo de profil de YannErt
    Bonjour, j'ai presque suivi la recette seulement que je n'ai pas mis de fève de Tonka, ajouté une gousse de vanille ainsi que remplacé la cassonade par du miel (80g). Aussi je me permet d'ajouter que pour émonder les amandes, j'ai lu sur internet qu'il était préférable de les blanchir à l'eau bouillante avant de les faire sécher au four à 150°C quelques minutes (cela facilite la tâche). Hâte de gouter cette petite potion, je vais de ce pas trouver une autre recette pour faire le roulement !!! Merci à vous pour ce site, et tous ces précieux conseil ça m'a permis de me lancer.
      Photo de profil de Alex
      Merci pour les compliments et pour l'astuce !!

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