Recette, préparation et conseils
Rhum Malgache
Recette postée par Groupe Rhum Arrangé, Recettes et Photos • le 15/02/2024
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 21/03/2025
Ingrédients
- Rhum Blanc 50°
- 12 litchis frais de Madagascar
- 15 grains de Poivre Sauvage Rouge Voatsiperifery de Madagascar
- 100 ml de sirop de sucre de canne roux “fait maison”
Préparation
Temps de préparation : 15 min
- Peler et dénoyauter les litchis frais.
- Couper les litchis en 2.
- Placer grains de poivre Voatsiperifery dans un sachet à thé (pour pouvoir les ressortir facilement).
- Mettre dans un bocal d’1 litre les litchis, le sachet contenant le poivre et le sirop.
- Compléter avec le rhum.
- Mélanger.
Conseils
Laisser infuser le poivre entre 1 et 2 semaines selon ses goûts et le retirer (goûter et compléter avec du rhum ou du sirop si besoin).
Continuer la macération avec les litchis pendant 4 mois minimum.
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