Recette, préparation et conseils
Rhum Miel en Rayon
Recette postée par Alex • le 07/04/2023
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 21/05/2025
Ingrédients
- 1 Litre de Rhum Agricole
- Un bout de Rayon de miel (15-20 cm sur 8 cm)
- 1 Gousse de Vanille
Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Récupérer un rayon de miel chez votre apiculteur préféré !
- Le couper aux bonnes dimensions pour votre bocal.
- Faire des petits trous avec un pic ou racler le rayon de miel avec un couteau pour dégager les opercules de cire.
- A défaut le rhum devrait les dissoudre tout seul, au bout d’un moment, cela permet juste d’accélérer le processus de macération.
- On peut ajouter une gousse de vanille fendue en deux, mais ce n’est pas obligatoire, sans c’est très sympa aussi et plus « nature miel« .
- Remplir le bocal de rhum !
Conseils
Au bout de 2 mois c’est déjà très bon mais les arômes vont se complexifier (fleur, cire) au bout de 6 mois, c’est donc encore mieux au bout d’un an de macération !
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