Recette, préparation et conseils
Rhum Pommes Cuites & Cannelle
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 21/02/2025
Ingrédients
Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Faire cuire les pommes dans une casserole comme pour préparer une compote (coupées en petits morceaux et en ajoutant un demi-verre d’eau).
- Ajouter à cela un bâton de cannelle qui va commencer a donner du goût à la préparation et deux cuillères à soupe de sucre roux.
- Laisser sur le feu une dizaine de minute tout en remuant régulièrement.
- Il est préférable de couvrir pour éviter l’évaporation.
- Mettre dans le récipient les 4 cuillères de sucre, la gousse de vanille fendue en deux, puis ajouter la préparation encore chaude avec le bâton de cannelle et enfin le rhum blanc bien sur !
- Bonne dégustation
Conseils
Un très bon rhum arrangé, assez doux, avec un gout de pomme cuite très prononcé !
Enlever la cannelle au bout 1, 2 ou 3 semaines si vous ne voulez pas trop qu’elle soit trop fort ou trop présente ! La saveur de la cannelle doit rester subtile sans “écraser” la pomme. Privilégiez la cannelle de Ceylan qui est plus délicate.
Rhum a filtrer impérativement si bien compoté…
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