Recette, préparation et conseils
Rhum style « Bounty »
Recette postée par Groupe Rhum Arrangé, Recettes et Photos • le 25/03/2024
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 21/02/2025
Ingrédients
Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Torréfier (30 min au four à 130°, à surveiller), puis éplucher et concasser (légèrement) les fèves de cacao.
- Ouvrir la noix de coco, récupérer la chaire en enlevant bien la peau marron (c’est pénible mais elle apporte une amertume non négligeable).
- Mettre le tout dans une bocal adapté d’au moins 1,5 litres.
- Ajouter une gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.
- Compléter avec le rhum.
- Ajoute du sucre de canne à votre convenance, entre 60 gr et 150 gr.
Conseils
Macération 3 mois minimum en sachant que le cacao donne vite du goût alors que la coco prends plus de temps. Donc pas de panique !
On peut aussi utiliser de la noix de coco sèche râpée, il en faudrait au moins 100 grammes.
Alternative au rhum bounty en mode fruits et sans bonbons chimiques…
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