Rhum Truffe & Vanille

Un mélange surprenant à la truffe mais qui fonctionne très bien, aussi bien à boire comme cela, que pour l’utiliser en cuisine (marinade de viande, flambage de St Jacques…).

1. Couper votre truffe en lamelles assez fines.
2. Couper votre gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
3. Mettre le tout dans un litre de rhum (40° si vous préférez un peu soft ou 50° pour plus de puissance).
4. Sucrer un peu si vous le souhaitez (de 30 gr à 100 gr), ce n’est pas obligatoire.