Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 21/12/2024
Ingrédients
- 1 litre de Rhum
- 2 bâtons de Réglisse
- 4 branches de Menthe marocaine
- 2 branches de Menthe poivrée
- 1 poignée de Feuille d'Absinthe
- 10 gr de graines d'Anis vert
- 1 cuillère à soupe de Miel
Préparation
Temps de préparation : 15 min
- Fendre les bâtons de réglisse dans le sens de la longueur.
- Piler les graines d’anis au mortier.
- Ajouter cela dans un bocal ou une bouteille adaptée.
- Rincer rapidement les branches de menthe et les ajouter.
- Ajouter les feuilles d’absinthe (préférer la petite absinthe à la grande, son goût est bien moins amer).
- Ajouter le miel, selon vos goûts (plus sucré ou non).
- Compléter de rhum.
Conseils
C’est une recette de rhum arrangé dont je suis pleinement satisfait : clair parfum de menthe au nez, explosion d’absinthe en bouche suivi d’un long retour anis/réglisse… j’adore.
Le tout réalisé avec les produits de mon jardin, un vieux rêve qui se concrétise !
Attention à l’amertume de la menthe vieillissante ! Si le gout est la vous pouvez la retirer au bout de 15 jours, ou la renouveler, au besoin.
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