Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 21/02/2025
Ingrédients
- 1 litre de Rhum Charrette 49°
- 4 Oranges bio non-traitées
- 1 bâton de Cannelle
- Noix de muscade à raper
- 2 gousses de Vanille
- 20 cl de sirop de canne
Préparation
Temps de préparation : 20 min
- Faire des zestes avec les oranges.
- Eviter au maximum de prendre le blanc juste en dessous de la peau, prendre juste la peau orange.
- Les laisser sécher deux ou trois jours.
- Mettre les zestes d’orange séchés dans le bocal.
- Y ajouter une bonne pincée de noix de muscade fraîchement râpée.
- Fendre les gousses de vanille en deux (dans le sens de la longueur donc), racler les grains de vanille et tout mettre dans le bocal.
- Ajouter le bâton de cannelle.
- Ajouter les 20 cl de sirop de canne.
- Vider le litre de rhum Charrette par dessus.
- Remuer régulièrement la première semaine.
Conseils
Encore une variante du schrubb.
Perso j’attache le bâton de cannelle avec un bout de ficelle à rôti pour pouvoir le retirer avant que le goût de la cannelle ne couvre le reste, sans galérer.
Au bout de 3 mois vous pouvez filtrer si vous le souhaitez, mais laissez la vanille !
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