Sirop de kiwi

Nettoyer et ébouillanter (tremper quelques minutes dans l’eau bouillante) les bouteilles juste avant de les remplir.

Filtrer en plusieurs fois avec un maillage de plus en plus fin. J’ai réalisé la dernière passe au filtre à café permanent qui est plus solide qu’un filtre papier.

Se conserve longtemps au frais et à l’abri de la lumière.

Vous pouvez aussi pasteuriser votre sirop dans sa bouteille dans de l’eau bouillante pendant une vingtaine de minute.