Vodka Poires pochées au miel

Pochage des poires :

1. Peler les poires et les arroser de jus de citron (pour éviter qu’elles noircissent).
2. Mettre l’eau dans une casserole avec 100 gr de miel, le sucre, la cannelle et la gousse de vanille fendue.
3. Porter à ébullition.
4. Plonger les poires dans le sirop bouillant et mettre sur feu doux pendant 30 min.
5. Les retourner régulièrement.

Assemblage de la vodka arrangée :

1. Une fois terminé, et les poires refroidies.
2. Mettre la vodka, les 2 gousses de vanille fendues, les poires pochées et 30 gr de miel dans un bocal.