Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 29/11/2024
Ingrédients
- 1 litre de Vodka
- 5 à 10 gr de Badiane
- 100 à 125 gr de fleur d'oranger en feuilles
- 2 bâtons de cannelle
- Sucre : Sirop d’agave à la vanille ou sirop de canne liquide
Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Dans un pot hermétique placer les fleurs d’oranger, la cannelle puis la badiane.
- Noyer de vodka le mélange d’épices (soit la bouteille d’un litre moins un verre).
- Laisser macérer pendant 2 à 4 jours et enlever la badiane, filtrer le tout et embouteiller.
- Pour la décoration, mettre quelques feuilles de fleur d’oranger et vos bâtons de cannelle dans la bouteille puis le sucre de canne liquide ou le sirop d’agave à la vanille.
- Laisser reposer au frigo 1 journée ou 2.
Conseils
Attention la « Badiane » à un goût anisé très puissant, n’en mettre qu’un tout petit peu et à la limite en rajouter si nécessaire sur la fin de la macération mais votre vodka risque de se transformer en une boisson a l’anis qui aurait le gout du pastis ou du Ricard…
Mettre juste un peu de sucre avant de mettre au frigo et re-sucrer si nécessaire.
Surveiller les feuilles de fleur d’oranger, il se peut qu’elles noircissent.
En fonction de votre goût mettre plus ou moins de cannelle.
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Alex
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