Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 21/01/2025
Ingrédients
- 70 cl de vodka
- 2 pommes
- 150 gr de sucre roux de canne
- 5 cl d'eau pour le caramel
- une bouteille d'un litre
Préparation
Temps de préparation : 30 min
- Faire du caramel avec les 150 gr de sucre et les 5 cl d’eau et le laisser refroidir sur un papier sulfurisé.
- Une fois refroidi, le casser en morceaux pour que ça rentre dans la bouteille.
- Attention : Ne mettre qu’une partie du caramel dans la bouteille.
- Couper les pommes en petits cubes pour qu’ils passent par le goulot de la bouteille (mais ne pas les mettre dans la bouteille).
- Faire revenir les pommes avec l’autre partie du caramel. Laisser caraméliser et refroidir.
- Mettre les pommes caramélisées dans la bouteille avec l’autre partie du caramel puis la vodka.
Conseils
Le gout était déjà très prononcé au bout de 1 mois.
Je pense que 2-3 mois doivent suffirent si la pomme est compoté ou cuite.
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